Еритритол, 400 г

Опис

Еритритол — натуральний підсолоджувач у кристалах, який отримують ферментацією кукурудзи. Смак нейтральний, без стороннього присмаку; зовні та на дотик схожий на дрібний цукор.

Скільки додавати

Еритритол приблизно на третину менш солодкий за цукор: 1 г еритритолу відповідає 0,7 г цукру. Щоб замінити 1 кг цукру, знадобиться близько 1,43 кг еритритолу. Підходить для чаю, кави, десертів і випікання — з поправкою на цю пропорцію.

На відміну від алюлози, еритритол не карамелізується та не дає рум’яної скоринки. Якщо потрібні карамель, глазур або звичний вигляд випічки — беріть алюлозу.

Харчова цінність на 100 г

Енергетична цінність	0 ккал / 0 кДж
Жири	0 г
— з них насичені	0 г
Вуглеводи	100 г*
— з них поліоли (еритритол)	100 г
— з них цукри	0 г
Білки	0 г
Сіль	<0,01 г

* Вуглеводи повністю представлені еритритолом, який має 0 ккал і не засвоюється організмом.

Споживання продуктів, що містять підсолоджувачі замість цукру, спричиняє менше підвищення рівня глюкози в крові після споживання порівняно з продуктами, що містять цукор.

Склад

100 % натуральний підсолоджувач еритритол (продукт ферментації кукурудзи). Без ГМО. Без глютену. Без цукру.