Алюлоза
Єдина з чотирьох карамелізується та дає рум'яну скоринку у випічці
Діапазон цін: від 199,00 ₴ до 950,00 ₴
Натуральний підсолоджувач, який карамелізується та дає рум’яну скоринку при випіканні. Фасування 350 г, 1 кг, 2 кг.
- Карамелізується — випічка виходить рум'яною, а не блідою
- Поводиться у тісті найближче до звичайного цукру
- Три фасування: 500 г, 1 кг і 2 кг
Доставка
Нова Пошта — на відділення або в поштомат, за тарифами перевізника
Оплата
Карткою онлайн, Apple/Google Pay — або при отриманні
Опис
Алюлоза — натуральний підсолоджувач, який у випіканні поводиться найближче до звичайного цукру серед усього нашого асортименту.
Коли потрібна саме алюлоза
Алюлоза карамелізується та дає рум’яну скоринку при випіканні — цього не роблять ані еритритол, ані суміші зі стевією. Якщо в рецепті потрібні карамель, глазур, помадка або звичний вигляд випічки, різницю буде видно одразу.
Для чаю, кави, сирників чи холодних десертів така властивість не потрібна — там вигідніше взяти еритритол або суміш зі стевією.
Скільки додавати
Алюлоза приблизно на третину менш солодка за цукор: 1 г алюлози відповідає 0,7 г цукру. Щоб замінити 1 кг цукру, знадобиться близько 1,43 кг алюлози.
Харчова цінність на 100 г
| Енергетична цінність | 40 ккал / 167 кДж |
| Жири | 0 г |
| — з них насичені | 0 г |
| Вуглеводи | 100 г* |
| — з них алюлоза | ≥98,5 г |
| — з них цукри | <0,5 г |
| Білки | 0 г |
| Сіль | <0,01 г |
* Алюлоза належить до вуглеводів за хімічною класифікацією, але практично не засвоюється організмом.
Споживання продуктів, що містять підсолоджувачі замість цукру, спричиняє менше підвищення рівня глюкози в крові після споживання порівняно з продуктами, що містять цукор.
Склад
100 % алюлоза. Натуральний низькокалорійний цукрозамінник. Без ГМО. Без глютену. Без цукру.
Додаткова інформація
| Вага | |
|---|---|
| Фасування | 1 кг, 2 кг, 350 г |
1 відгук для Алюлоза
Часті запитання про цей товар
Чим алюлоза відрізняється від еритритолу?
Солодкість однакова — обидва приблизно на третину менш солодкі за цукор. Різниця в поведінці при нагріванні: алюлоза карамелізується й дає рум'яну скоринку, еритритол — ні. Ще різниця в калорійності: еритритол 0 ккал на 100 г, алюлоза 40 ккал.
Скільки алюлози замість цукру?
Замість 100 г цукру — 143 г алюлози, замість 1 кг — близько 1,43 кг.
Яке фасування обрати?
500 г — щоб спробувати, 1 кг і 2 кг — якщо печете регулярно. Склад і властивості в усіх трьох однакові, відрізняється лише вага.
Чи потрібна алюлоза для чаю та кави?
Не обов'язково. Карамелізація там не потрібна, тож вигідніше взяти еритритол або суміш зі стевією.
Не впевнені у виборі?
- Еритритол, 400 г — якщо випічка не головне
- Еритритол зі стевією 1:4, 400 г — якщо важлива економія
Анонім –
Якість відмінна ціна супер. Буду брати ще.