Алюлоза — низькокалорійний цукрозамінник: 40 ккал на 100 г і близько 70 % солодкості цукру, тож замість 100 г цукру потрібно приблизно 143 г алюлози. Вона практично не засвоюється організмом.Головна причина обрати саме алюлозу — поведінка у випічці. На відміну від еритритолу, вона карамелізується: дає золотисту скоринку, рум’яний колір і грудочки в гранолі. Докладно про це — у статті «Алюлоза у випічці» та в рецепті гранола без цукру.Фасування — 500 г, 1 кг і 2 кг. Для пекарень і виробництва — алюлоза оптом, мішки 25 кг.
Показано один результат
Натуральний підсолоджувач, який карамелізується та дає рум’яну скоринку при випіканні. Фасування 350 г, 1 кг, 2 кг.
Ми використовуємо аналітичні cookie, щоб бачити, які сторінки корисні покупцям. Без вашої згоди вони не вмикаються. Політика конфіденційності