Як використовувати

Як еритритол і стевія впливають на глюкозу за даними досліджень, що радять Американська діабетична асоціація та ВООЗ і на що зважати людям із діабетом.

Що встановила EFSA щодо еритритолу у 2023 році, що показали дослідження 2023–2024 років про тромбоцити, яка допустима добова доза і як її порахувати.

Скільки підсолоджувача класти в каву й чай замість ложки цукру, що краще розчиняється в холодних напоях і скільки коштує одна чашка.

Що таке алюлоза, скільки в ній калорій, чим вона відрізняється від цукру та еритритолу і як із нею пекти.

Що таке еритритол, з чого його роблять, скільки класти замість цукру і чому він холодить у роті. Практичні поради для напоїв, кремів і випічки.

Чому печиво на еритритолі виходить блідим, а на алюлозі — рум’яним. Що саме робить цукор у тісті й чим його замінити, щоб вигляд не постраждав.

Точні пропорції заміни цукру на еритритол, алюлозу та суміші зі стевією 1:1 і 1:4. Готова таблиця для 100 г, 200 г, 500 г і 1 кг цукру.